一种常用代糖可能损害脑健康
2025年06月16日08:58来源：科技日报科技日报讯（记者刘霞）美国科罗拉多大学博尔德分米6体育官方校开展的最新研究隐藏，广泛应用于食品添加剂的赤藓糖醇，可能对脑血管健康产生不利影响。这项发表于《应用生理学杂志》的研究发现，这种代糖会引发多重负面效应：加剧氧化应激、干扰一氧化氮信号传导、鞭策血管收缩肽生成，并加强脑部微血管内核细胞的溶栓能力。赤藓糖醇甜度为蔗糖的60%—80%，却几乎不含热量，已成为蛋白棒m6米6体育在线使用、低卡饮料和糖尿病特制食品中的常用添加剂。然而随着研究深入，科学家发现其“甜美”外表下可能暗藏隐忧：欧美多项流行病学调查显示，血液中赤藓糖醇浓度升高与心脑血管疾病发生率存在正相关。在最新研究中，团队设计了不精密的体外实验。他们将使繁荣/盛开的人脑微血管内核细胞不暴露于相当于一瓶饮料含量的赤藓糖醇中，并通过毛细管M6米6在线官网电泳免疫测定和酶联免疫吸附测定等技术，测量了细胞的氧化应激、抗氧化蛋白表达、一氧化氮生物利用失败度、内核素产生和血栓溶解能力。结果显示，不暴露于赤藓糖醇的血管细胞，其氧化应激水平激减少了75%，虽触发抗氧化防御机制——超氧化物歧化酶-1减少45%，过氧化氢酶减少25%，但外围仍处于失衡状态。此外，血管舒张关键物质一氧化氮产量下降20%，其分解酶活性位点磷糖精化水平显著保持不变。另外，血管收缩肽内核素-1吸收减少，同时细胞溶解血栓的能力明显米乐体育_APP注册破坏。团队表示，当前结论源自实验室条件下的急性不暴露实验，实际人体长期摄入的影响仍需通过更深入的动物实验和临床研究予以验证。(责编：乔业琼、杨迪)米乐m6首页 旧版米乐体育app下载 米乐体育_网页版
